Bocsiviki Konyha

Először is, nagyon örülünk neki, hogy itt vagy, esetleg már tőlünk is rendelsz. A Konyha nagy mérföldkő az életünkben, mert a fő küldetésünk az, hogy a lehető legtöbb embernek segítségére lehessünk a neki megfelelő étrend kialakításában, és a házhozszállítással ezt igyekszünk még inkább megtámogatni.

Egészséges ételek minden nap

Neked is gondot okoz annak kitalálása, hogy hogyan étkezz egészségesen nap mint nap? Ha nem csak egyszerűen „valamit” szeretnél enni, hanem olyat, ami egészséges, finom, ráadásul pontosan a Te igényeidnek, azaz az anyagcseretípusodnak felel meg, akkor a hétköznapokban nincs könnyű dolgod. Az adalékanyagoktól mentes alapanyagok beszerzésétől hosszú út és még több idő vezet addig, hogy egészséges (akár diétás) ételek kerüljenek az asztalodra. Erre talán sok esetben sem időd, sem energiád nincs. Talán még az is megesik Veled időnként, hogy a gyorsételek mellett döntesz, fittyet hányva arra, hogy tudod, hogy ezek a legkevésbé sem tartoznak az egészséges ételek kategóriájába, és – anyagcseretípustól függetlenül – semmi olyan nincs bennük, ami bárki szervezetének jót tenne (gondolunk itt a glutén-, tej-, szója-, kukorica-, cukortartalmú alapanyagokra). Sajnos a fentebb leírt jelenség nagyon általános manapság. Aki dolgozik, a nap nagy részében „pörög”, annak ritkán van olyan nagy szerencséje, hogy jut ideje a konyhában foglalatoskodni. A gyorsételek rendszeres fogyasztása ugyanakkor – nem árulok el titkot – többnyire elhízáshoz vezet. A „gyorsan egyszerűt” ételeket Te magad is elkészítheted ugyan otthon, de valószínűleg az ilyen ételek tekintetében nem áll rendelkezésedre ötletarzenál; elég nehéz olyan változatos és finom ételeket kitalálni, amelyek valóban gyorsan el is készülnek, és mindezek mellett még az egészséges ételek fogalmát is kimerítik. No meg, ha őszinte akarsz lenni magadhoz, nem is feltétlenül van kedved munka után nap mint nap még főzőcskézni is. Így sokszor marad a „valamit a hűtőből” lehetősége, vagy az ételrendelés.

Anyagcseretípusra szabott táplálkozás

Valószínűleg tudod már, hogy a táplálkozás tekintetében nem vagyunk egyformák. Ahogy kívülről a bőrünk színe, a hajunk, a körmeink minősége vagy a magasságunk, ugyanúgy a testünk, az anyagcserénk működése is különbözik egymástól. Tapasztalhattad már, hogy valaki egy étrendtől jól érezte magát, míg a másik ember alig élt, ha kipróbálta. Az emberek anyagcseretulajdonságai mások. Eltérünk egymástól. KÜLÖNBÖZÜNK. Ez sok-sok generációra visszavezethető történet, olvashatsz róla itt a weboldalon is. Tudjuk, hogy sokan kerestek például gluténmentes, hús nélküli, laktózmentes, fogyást elősegítő, diétás ételeket vagy recepteket. Tudjuk, hogy sokan vagytok olyanok, akik valamilyen ételérzékenységben szenvednek, emiatt van szükségetek bizonyos ’mentes’ ételekre. A Konyha elveinek szerves részét képezi a gluténmentes alapanyag-használat, tejmentesség (laktózmentesség), cukormentesség, adalékanyag-mentesség, amelyeket a mindenkori alapelveinkben is lefektettünk, ételérzékenységektől függetlenül.

Miért jobb a glutént minél jobban elkerülni?

A glutén két fehérje keveréke, búza, a rozs és az árpa magjai is tartalmazzák, és igen, a tönkölyé is. Nevezzük egyszerűen most fehérjének az egyszerűség kedvéért. Agresszív fehérje, nem tudni pontosan mi történt vele, de annak, hogy így alakult, bizony a búzanemesítéshez lehet köze. Az élelmiszeripar tett valamit a búzával, amit nem fog nyilvánosságra hozni, de a fehérjéje megváltozott. Valami lett a keresztezések során, amitől emésztőrendszeri- és bélproblémákat, felszívódási zavarokat okozhat és mivel az immunrendszerünk a belekben 'lakozik', immunrendszeri problémákat is okozhat. Ez nem egy bagatell téma, mert bizony gombamód szaporodnak a gluténérzékenyek (lisztérzékenyek) és ez az érzékenység nem igazán jár tünetekkel az elején.

Mi a legjobb neked?

Abban igyekszünk a segítségedre lenni, hogy megtaláld a te testednek, a te saját anyagcserédnek való étrendet és az abba beleillő ételeket is. Itt a weboldalon találsz egy ingyenes Tesztet, amit ha pontosan kitöltesz, megkapod a te körülbelüli anyagcseretípusodat és hogy melyik ételek a leginkább neked valók. A Tesztet itt találod. Ha te már kitöltötted, akkor szuper, rendelheted is magadnak a típusodra szóló ételeket. Ha még pontosabb adatokra van szükséged magadról, mert mondjuk már túl sok diétán vagy túl, esetleg van már valami anyagcsere problémád, vagy csak egyszerűen tudni akarod egészen pontosan, hogy mi a jó neked és hogy hogy is van ez, akkor ITT be tudsz hozzánk jelentkezni Ajánlás kérésére. Ha neked már van is Ajánlásod, vagy tudod már valahonnan a típusodat, akkor az szuper, csak elő kell venned és megnézni a benne szereplő adataidat és máris rendelheted a neked való ételeket. Mi mindenkit szeretettel várunk. Természetesen bármi mást is rendelhetsz, nem kötelezlek semmire, és csak ajánlok. Hiszen tudjuk, hogy te rendelhetsz a férjednek, a feleségednek, a gyerekeidnek vagy a kollégáidnak is. Minden étel az összetevői közt meghatározottakat tartalmazza, minden további összetevő vagy adalékanyag nélkül. Látod a kalóriatartalmát és azt is, hogy mennyi benne a szénhidrát. Ennek különösen akkor van jelentősége, ha olyan diétán vagy, ahol számolni kell, például inzulinrezisztens diétán vagy cukorbeteg diétán, ahol előírás a számolás. Ebből már látod is, hogy gondoltunk a ma már szinte népbetegségnek számító inzulinrezisztenciával élőkre vagy a pajzsmirigyproblémásokra is (például a gluténmentes alapanyagokkal) hiszen az említett problémákkal küszködő embereknek sokkal nagyobb figyelmet kell fordítaniuk táplálkozási szokásaikra. A 2-es sorok minden típusnál kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, de látni fogsz mindent a Tudnivalók fül alatt. Az ételek alapanyagai és az összetételük nem általunk végzett külföldi kutatásokra és szakirodalomra alapozva, de természetesen tapasztalataink szerint is segíthetnek a táplálkozás minél személyre szabottabb kialakításában, melynek köszönhetően egyéni problémáink ismeretében, egy kis plusz odafigyeléssel, a lehetséges, számunkra kedvezőtlen hatású összetevők étrendünkből való kihagyásával, elkerülhetjük a negatív hatásokat, ezáltal - a számunkra kedvezőtlen folyamatokat eredményező anyagok nélkülözése által - biztosítva a szervezet minél inkább megfelelő működését. A heti ételek közé a rengeteg visszatérő kérés miatt 2019-ben bekerültek az egészséges desszertek is. Amit ezekkel kapcsolatban érdemes tudnotok: a desszertek az édes ízük miatt nem illeszthetők tökéletesen az irányelveinkbe, mert az könnyen vezet függőséghez! Nem típusra készülnek, makrókat erre vonatkozólag ne keressetek. Gluténmentes alapanyagkból készülnek, illetve tej-, szója-, kukorica-, cukor- és adalékmentesek, tehát egy „átlagos” desszerthez képest kevesebb ártalmas hozzávalót tartalmazhatnak. Fogyasztásukat csak mértékkel javasoljuk. Ha úgy érzitek, hogy nagyon vágytok valamilyen édességre, ez lehet egy kompromisszumos megoldás.

Fontos információk

Cukor- és tejmentesen főzünk, ha valami véletlenül eltérne ettől, akkor azt kiemeljük majd, hogy jól lásd. Azért használjuk a tejmentes kifejezést a laktózmentessel szemben sok helyen, mert ha valaki tejfehérje érzékeny, akkor ugyanúgy nem ehet laktózmentes tejtermékeket, merthogy a laktóz az tejcukor, semmi köze a tejfehérjéhez. Nálunk viszont ettől nem kell tartani. Ezen felül nem használunk szóját, kukoricát sem. FONTOS! Súlyos gluténérzékenyeknek figyelmébe ajánlom, hogy zabot tartalmazhatnak a receptek, ami ugyan glutént nem tartalmaz, de válthat ki hasonló reakciókat, illetve a konyhánk sincs hermetikusan gluténtól elzárva, emiatt nem jelenthetem ki a teljes gluténmentességet, de semmilyen konkrét gluténtartalmú alapanyagot nem használunk. Az ételek gyerek- és bababarátok, ez alatt konkrétan azt értem, hogy semmilyen adalékanyagot, sem cukrot nem tartalmaznak. Ezen kívül gluténtartalmú alapanyagunk sincsen, tejet és tejtermékeket sem használunk semmilyen formában. Az I betűs Információk fülecske alatt minden összetevőt megtaláltok. A recepteket Nóri, a dietetikusunk kreálta, Krisztián, a szuper szakácsunk pedig elkészíti őket. A Teszt kitöltése után PIROS SZÍVECSKÉVEL JELÖLJÜK A TE ÉTELEIDET, de bármi mást is rendelhetsz, ahogy említettük már.

A rendelés menete

1. Ha már van regisztrációd, akkor bejelentkezel. Ha nincs, akkor beregisztrálsz. 2. Ha már van Ajánlásod, akkor pontosan be tudod azonosítani a neked való ételeket. Ha nincs, akkor megcsinálod a weblapon a Tesztet (fenti menüpont), amiből kiderülhet a típusod, de ez nem kötelező, bármit is rendelsz, már jót tettél magaddal. 3. Megrendeled az ételeket, azaz berakod a 'kosaradba'. A pénztár összesíti. Itt még tudsz módosítani. 4. A kosár tartalma alatti részen tudod beírni a szállítási címet, ahová rendelni akarod az ételeket, illetve a számlázási címedet. ORSZÁGOSAK VAGYUNK, de ez egészen pontosan azt jelenti, hogy több, mint 350 településre szállítunk. 5. Ha kell valamit írnod a Megjegyzés rovatba, akkor beleírod, például ha egyedi igényed van a kiszállítás időpontjára, vagy bármi ilyesmi. Készpénzes, Szép kártyás és bankkártyás fizetés is lehetséges. 6. Megrendeled, amiről kapsz egy visszaigazoló emailt. 7. Ezután pedig szépen nyugodtan várod, amíg a házhozszállító meghozza. Ez reggel lesz és az első találkozásnál megkapod a futárod elérhetőségét. Ha bármi van, írj a konyha@bocsiviki.hu emailcímre, szólj ha valami nem stimmel, de azt is elmondhatod, ha ízlik, hogy tudjuk, melyik a jó irány. A véleményed sokat számít. Szívesen várunk képes üzeneteket is, akkor is ha tetszik, akkor is, ha nem. Előbbieket szívesen osztjuk meg Facebook oldalunkon is. A rendelésnél tudsz lemondani vagy módosítani is a rendeléseden, minden nap 13 óráig. Szintén 13 óráig tudsz a következő napra megrendelni.

Te is az egészséges ételek fogyasztását részesíted előnyben?

Amennyiben erre a kérdésre igen a válaszod, úgy mi vagyunk a Te Konyhád. A BocsiViki Konyhán gondosan ügyelünk minden apró részletre, hogy megrendelőink számára ízletes, kiváló ár-érték arányú, egészséges ételeket tudjunk szervírozni a hét minden munkanapján. Összefoglalva nálunk csak friss, tiszta, adalékmentes alapanyagokkal fogsz találkozni, amelyek cukormentesek, kukoricamentesek, tejmentesek (laktózmentesek) és ami a legfontosabb: gluténmentes alapanyagokból készülnek. Több mint 600 receptünk van jelenleg, ez a szám pedig folyamatosan nő, érdemes kipróbálni új ízeket, új fogásokat! Finom ételeinket anyagcseretípusodnak megfelelően ajánljuk, így az ebédek könnyen beilleszthetőek egy diéta részeként a mindennapokba, amivel még időt és energiát is megspórolhatsz. Sokan számolnak be fogyásról a rendszeres rendelőink közül, ugyanakkor a mi elsődleges célunk a Konyha létrehozásával nem a súlycsökkenés, hanem egy fenntartható egészség kialakítása volt. Ezt tűztük ki célul, ez a küldetésünk. Az egészséges ételek így már csak pár kattintásra vannak tőled. Csatlakozz te is!